Vackert och inbjudande – med en bitter underton

Längst ut på Refshaleøen i Köpenhamn, bortom Christiania, Noma och den populära matmarknaden, huserar Copenhagen Contemporary. Som en av de större konsthallarna i Skandinavien har de sedan 2016 begagnat sig av sina industriella lokaler för installationeroch

Sammanhang: ...Längst ut på Refshaleøen i Köpenhamn, bortom Christiania, Noma och den populära matmarknaden, huserar Copenhagen Contemporary. Som en av de större konsthallarna i Skandinavien har de sedan 2016 begagnat sig av sina industriella lokaler för installationer och genreöverskridande projekt. ...

Omnämnda platser: Köpenhamn, Skandinavien, Noma.

Krögaren: Så får du till en perfekt ramen

För krögarduon som driver restaurangerna Misshumasshu, Nori Bar, Raamen och Adam/Albin är nudelsoppan en favorit. – Adam och jag skulle sätta ett lunchkoncept och ville jobba med buljonger. Båda har alltid gillat ramen, så vi åkte till Tokyo och blev förälskade.

Sammanhang: ...Behåll fettet – Efter att ha kokat i nästan ett dygn silar man buljongen. Till skillnad från i Skandinavien häller man inte av fettet, i stället kan man mixa buljongen med stavmixer, så att fettet inte lägger sig på ytan. 3. ...

Omnämnda platser: Skandinavien, Misshumasshu, Raamen. Omnämnda personer: Nori Bar.

Staden som stänger av 15 mil bilgator varje helg

BOGOTA Tät smog och köer som rör sig i snigelfart, en vanlig syn i Colombias huvudstad. Men idag är luften klar och människor tar sig människor fram på cykel eller till fots. Under snart 50 år har det varit tyst och stilla i mångmiljonstaden Bogota under

Omnämnda platser: Colombias, Bogota.

Tidigaste säsongen på 20 år för isbrytarna

Hösten och vintern har varit betydligt kallare än normalt över Skandinavien och Finland. Den 1 december fick det första fartyget assistans av isbrytaren Ale och sedan dess har isbrytarna assisterat fartyg från Kalix och Haparanda ända ner till Skellefteå.

Sammanhang: ...Hösten och vintern har varit betydligt kallare än normalt över Skandinavien och Finland. Den 1 december fick det första fartyget assistans av isbrytaren Ale och sedan dess har isbrytarna assisterat fartyg från Kalix och Haparanda ända ner till Skellefteå. ...

Omnämnda platser: Skellefteå, Finland, Kalix. Omnämnda personer: Amund Lindberg.

Våldsam koreografi vid avgrundens brant

I en föreläsning år 1872 formulerade den danske teoretikern Georg Brandes sin programmatiska devis för en modern litteraturs genombrott: ”Det, at en Litteratur i vore Dage lever, viser sig i, at den sætter Problemer under Debat.” Om man skulle pröva sigpå

Sammanhang: ...Om man skulle pröva sig på en högst generaliserande tes om det sydamerikanska litteraturklimatet i dag så tycks en fåra där, utan egentlig motsvarighet här i Skandinavien, arbeta i ett ärende som liknar Brandes. Men på sitt alldeles egenartade och förnyande vis....

Omnämnda platser: Skandinavien. Omnämnda personer: Georg Brandes.

Vulkanvintern varade i tre år – kan det ske igen?

I tredje avsnittet av ”Historien om Sverige” berättas om stora vulkanutbrott på norra delen av jordklotet under vikingatiden. Vulkanutbrotten gör att så stora mängder gaspartiklar når atmosfären att solenergin till jordytan minskar. Global nedkylning uppstår

Sammanhang: ...Global nedkylning uppstår till följd av dessa vulkanutbrott, särskilt i Norden. Runt år 536 halveras befolkningen i Skandinavien....

Omnämnda platser: Skandinavien, Sverige, Norden.